Kérdezz-felelek a trichinellózisról - Nébih

Trichinella mi okozza. Veszélyes lehet a disznóhús? A trichinellózis betegség

Tartalom

    A trichinás fertőzés okozója a Trichinella spiralis nevű fonalféreg, amelyet Owen ismert fel.

    Témába vágó friss cikkekért használja a keresőt adozona. A sertések és vaddisznók házi Trichinella mi okozza között történő feldolgozása azonban veszélyeket is rejthet, amelyekre érdemes odafigyelnünk az egészségünk megóvása érdekében. E veszélyek egyike a trichinellózis izomférgességamellyel kapcsolatban összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat — írja honlapján a Nébih.

    Trichinella mi okozza

    A Trichinella spiralis a házi Trichinella mi okozza vadon élő sertéseket egyaránt megbetegítő parazita, amely a fertőzött állat nyers vagy nem megfelelően hőkezelt húsának például vaddisznókolbász, füstölt sonka elfogyasztásával az emberben és a kedvtelésből tartott húsevő állatokban is megbetegedést okoz.

    Magyarországon az utóbbi években ritkán fordult elő a betegség.

    ahol a szervek a legtobb parazita

    A fokozott odafigyelés azonban továbbra is indokolt: Fontos tudni, hogy a közfogyasztásra szánt házi sertések és vaddisznók húsvizsgálata során a vágóhidakon és a vadfeldolgozókban a hatósági állatorvosok trichinella-vizsgálat céljára minden állati testből mintát vesznek.

    Ezekből a létesítményekből kizárólag trichinella-negatív eredményű hús kerülhet ki.

    Lehet- e enni a trichinózissal fertőzött húst

    A házi sertésvágások, valamint a vaddisznók otthoni, magáncélú feldolgozása során a trichinella-vizsgálat elvégeztetése csak ajánlott, mely közegészségügyi kockázatot hordoz magában. Aki biztos akar lenni afelől, hogy a levágott sertés vagy a kilőtt vaddisznó izomféreggel nem fertőzött, kérheti a trichinella-vizsgálat elvégzését. A parazita csak nyers vagy nem megfelelően hőkezelt húsok fogyasztásakor jelent veszélyt, mivel alapos sütés, főzés például 60°C, 10 percilletve fagyasztás °C-on, nap alatt hatására elpusztul.

    ételek a paraziták kezelése során

    Gondoljunk erre akkor is, amikor nyers húst kóstolgatunk, például a hurka vagy a kolbász ízesítésénél! A legfontosabb, hogy otthon is csak egészséges állatot szabad levágni, feldolgozni.

    A Nébih kéri az állattartókat, hogy a trichinellózis és más járványos állatbetegségek terjedésének megakadályozása érdekében továbbra is fordítsanak kiemelt figyelmet az alapvető járványvédelmi és higiéniai intézkedések betartására, például a rágcsálómentes környezet fenntartására — olvasható a portal.

    Hozzon ki többet az Adózónából!

    Trichinella mi okozza hány tabletta a férgek számára működik

    Előfizetőink és 14 napos próba-előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket, emellett többek között elérik a Kérdések és Válaszok archívum valamennyi válaszát, és kérdezhetnek szakértőinktől is. Ön már az előfizetőnk?